Arroz mixto colombiano
El arroz mixto colombiano es un plato tradicional en todo el país, su base principal es el arroz condimentado con tres diferentes carnes. Una delicia que se suele servir en las reuniones familiares más importantes.
Raciones: 10 Personas
Calorías: 300kcal
Cost: 12
Utensilios
- Cuchillo
- Sartén
- Cacerola
Ingredientes
- 1 libra de arroz blanco
- 1 libra y media de carne de cerdo
- 1 pechuga de pollo mediana
- Camarones
- 2 zanahorias
- 1 libra de habichuelas
- 10 salchichas grandes
- Color de cocina
- Salsa de soya
- Sal al gusto
- Cubo de sazonar
- Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Comenzamos por cortar las 2 zanahorias y las habichuelas. Lo ideal es hacerlo en cuadros muy pequeños. Ambas se ponen a cocinar por separado con una pizca de sal, hasta que estén blandas.
- Paso 2: Cocina el arroz blanco de la manera tradicional que prefieras. Este se debe reservar para después mezclar con las zanahorias y las habichuelas que estamos cocinando.
- Paso 3: Toma una sartén, sofríe con un poco de aceite los 3 tipos de carnes cortada en trozos pequeños, camarones y las 10 salchichas en rueditas. Aquí se añaden sal y pimienta al gusto, más el cubo de sazonar.
- Paso 4: Cuando ya tengas el arroz mezclado con las zanahorias cocidas y las habichuelas; es momento de agregar todas las carnes sofritas. Se debe revolver muy bien y por último agregar algunos chorritos de salsa de soya. Un consejo es hacer estas mezclas cuando el arroz no esté muy caliente.
- Paso 5: Servir en cada plato al gusto.
Notas
Nota y consejos: La forma de condimentar las carnes para este arroz son muy variadas, se suele usar el sobre o cubo de sazonar, pero todo queda a elección personal. Además, también se puede sofreír un poco de cebolla y ajo en la sartén con las carnes. Por último, en cuanto a la pechuga de pollo, esta también se suele poner desmechada.
Espero te haya gustado nuestra receta, no dudes en compartirla con todos tus conocidos para que también la puedan hacer. ¡Nos leemos pronto con más comida colombiana!