Paso 1: Corta las papas en cuadros, después échalas en una olla para cocinarlas con una pizca de sal hasta que estén blandas.
Paso 2: Una vez listas las papas, debes realizar un puré y reservar hasta que se enfríen.
Paso 3: Toma un sartén para hacer la carne molida y aderezarla. Aquí le agregas un poco de aceite con los tomates y el ajo bien picado, además un poco de sal y comino al gusto.
Paso 4: Agregar el arroz y el huevo cortado y cocinado a la mezcla. Trata de que todo quede muy bien integrado.
Paso 5: Tomamos un poco del puré que teníamos reservado y hacemos bolitas con la mano, luego hacemos un pequeño orificio con el dedo y agregamos la mezcla que hemos hecho en la sartén.
Paso 6: Una vez que hayamos tapado bien la papa, se toma un bol y se echa el huevo crudo junto con la harina de trigo y la leche. Además, añadir otra pizca de sal y pimienta al gusto.
Paso 7: Introducir una a una las papas en la mezcla antes hecha y después comenzar a freír en aceite bien caliente.