Arepa de huevo
La arepa de huevo, una comida deliciosa para compartir en familia, en cualquier época del año y momento del día. Se trata de una deliciosa masa de maíz, con huevo dentro, todo frito y cocido junto.
Raciones: 5 personas
Calorías: 310kcal
Cost: 6
Utensilios
- Olla, paila o sartén para freír
- Bol para mezclar
- Espátula o tenedor de freír.
Ingredientes
- 600 gramos de harina de maíz
- Aceite vegetal
- 5 huevos
- 150 gramos de mantequilla
- Medio litro de agua
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Derretir la mantequilla y mezclarla con la harina y el agua en un bol, además agregar una pizca de sal y dejar reposar por 8 minutos.
- Paso 2: Comenzar a amasar poco a poco, lo ideal es hacerlo con tus propias manos hasta que sientas una consistencia firme pero no muy dura. Y una vez encontrada la consistencia ideal, procedes a hacer bolitas midiéndose con tu mano, cerrando la palma y cubriéndose casi toda. Aunque el tamaño siempre quedará a tu gusto.
- Paso 3: Hacer las arepas redondeando y palmeando la masa.
- Paso 4: Poner a calentar en una olla, paila o sartén, suficiente aceite a fuego medio. Cuando ya esté bien caliente, se agregan las arepas de manera individual.
- Paso 5: Aparte debes agregar un huevo en un bol tratando de que no se rompa mucho; la yema debe quedar bien. Y mientras vas sacando las arepas, debes abrir un huequito para introducir el huevo que has abierto. Una vez introducido, procedes a cerrar con ayuda de la misma masa y volver a freír, solo para que el huevo se cocine.
- Paso 6: Sacar y poner en papel absorbente unos minutos antes de comenzar a comer
Notas
¡Y listo, ten un buen provecho!
Nota y consejos: En esta receta lo más importante es poder introducir el huevo en la arepa con cuidado y sin que la yema se rompa, de lo contrario se puede dañar por completo el platillo. Y una vez listas las puedes acompañar con alguna salsa de tu preferencia, no se necesita más.