Ensalada de pollo colombiana
La ensalada de pollo colombiana es una receta tradicional que se prepara en todo el país. Esta ensalada es saludable, deliciosa y versátil. Sirve como plato principal o como el mejor acompañante para diferentes aperitivos.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 100kcal
Cost: 5
Utensilios
- Olla
- Cuchillo
- Bol
Ingredientes
- 1 kilo de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de jugo de naranja agria
- 1 cebolla de cabeza grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de albahaca
- 1 pizca de azúcar
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- 100 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Tomar una olla o cacerola y poner a cocinar la pechuga por 20 minutos o hasta que esté bien blanda. Después sacar, dejar enfriar y comenzar a desmenuzar en hilos.
- Paso 2: Tomar una taza y echar el vinagre, jugo de naranja, la cebolla picada, los ajos en trozos finos, la pizca de azúcar, las hierbas, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien.
- Paso 3: Mezclar el pollo con lo que acabamos de preparar y dejar marinar por al menos 1 hora para integrar muy bien los sabores.
- Paso 4: Sacas un poco de la mezcla en la que hemos envuelto el pollo y se adiciona la crema de leche y la mayonesa. Se puede comer en el momento o guardar para servir después.
Notas
Nota y consejos: La ensalada de pollo colombiana es muy versátil, ya que la puedes usar como untar, para acompañar otras comidas y como plato principal. Si no quieres mayonesa, puedes usar yogurt, y lo mismo con la crema de leche. Lo que siempre se hace es servir fría, si está en el refrigerador más tiempo, entonces mejor.
Espero te haya gustado esta receta, recuerda compartirla con todos tus conocidos para que ellos también la puedan hacer. ¡Y nos leemos pronto con más comida colombiana!