Torta de plátano colombiana
La torta de plátano colombiana es uno de los postres más tradicionales de Colombia. Su base principal es el plátano, bocadillo y queso; ideal para las celebraciones con amigos y para una exquisita merienda.
Raciones: 8 Personas
Calorías: 210kcal
Cost: 10
Utensilios
- Cuchillo
- Bol grande
- Sartén
- Bandeja refractaria
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 500 gr de dulce de bocadillo
- 500 ml de leche
- 100 gr de azúcar
- Esencia de vainilla
- Canela en polvo
- 1 taza de crema de leche
- 250 gr de queso mozzarella
- Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Tomar los 4 plátanos, quitarle la cáscara y cortarlos en tajadas delgadas.
- Paso 2: Usar un sartén con suficiente aceite, calentar e ir friendo las tajadas hasta que queden doradas. Poner sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reservar.
- Paso 3: Comenzamos a hacer la mezcla de la torta. Para esto tomamos un bol, allí echamos la leche, los 3 huevos, una cucharada de canela en polvo y el azúcar.
- Paso 4: Mezclar muy bien los ingredientes, después agregar la crema de leche, una cuchara de extracto de vainilla y seguir batiendo por unos minutos.
- Paso 5: Tomar una bandeja refractaria, o cualquiera para horno, engrasar con mantequilla y cubrirla con las tajadas de plátano que tenemos reservadas. Después esparcir todo el queso mozzarella y el dulce de bocadillo. Por último, bañarla con toda la mezcla del bol.
- Paso 6: Antes de llevar al horno se puede agregar un poco más de queso encima, después cocinar por 15 minutos y retirar una vez que el queso esté gratinado. Lo puedes servir caliente o frío.
Notas
Nota y consejos: Este postre se suele hacer con bocadillo y queso, pero si lo prefieres solo con uno de los dos ingredientes, también queda muy delicioso. Incluso puedes cambiar el tipo de queso y el tipo de dulce, pero siempre manteniendo el plátano maduro como elemento principal.
Espero te haya gustado esta receta, no dudes en compartirla con todos tus conocidos para que también la puedan cocinar. ¡Nos leemos pronto con más postres colombianos!